Extrait de la notice
Il va diviser le deuxième bourgeon d'ail et le mélanger avec des oeufs, du lait et de la crème. Laisser la pâte à déféquer pendant 30-40 minutes, pendant ce temps il va les plier 2 ou 3 fois. La préparation des Pieces se divise sur les 2 parties, formées à partir des balles et partira défendre pendant 20 minutes. Avant la cuisson, les miches formées saupoudrer légèrement avec un mk et couper avec un couteau tranchant sur une croix à une profondeur de 3 mm. Diviser la pâte en deux parties, former deux longs pains et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée de graisse ou de parchemin.