Extrait de la notice
de la viande et de la volaille au micro-ondes ou avec la cuisson combinée, si le temps de cuisson pour la viande fourrée sans os n'est pas montré dans le tableau, prolonger avec au moins 10 temps de cuisson de viande et volaille dans le micro-onde ou avec la cuisson combinée. Mettez un plat renversé sur le plat et couvrez-le. Si elles sont bien dorées, versez le vin blanc dessus et placez-les dans le plat. Mettez les carottes de veau, les échalotes finement hachées, les morilles égouttées et hachées (n'oubliez pas de garder l'eau de trempage des morilles) et la moitié du vin de vermouth dans le plat. À la fin du temps de cuisson, placez les morceaux de veau dans le plat de service et recouvrez-les d'un morceau de papier d'aluminium. Mettre la fécule de maïs, la crème et le reste du vermouth dans le plat et laisser macérer cette sauce 4 à 5 minutes, ajouter le poivre et le sel au goût et verser la sauce sur le veau. Servez ce plat avec des pâtes fraîches. Sachet de purée pour 4 pommes pressées ou en purée 900 g de pommes de terre (sélectionner 1000 g et choisir le programme de cuisson rapide) 400 à 500 g de viande rôtie 1 gousse d'ail 1 oignon 20 g de beurre persil 100 g de gruyère sel, poivre Mettre l'oignon haché Couvrez la viande et ajoutez l'oignon, la gousse d'ail pressée et le persil haché. - Si la purée est encore chaude, il suffit de réchauffer la viande, de 3 à 4 minutes sur MAX, avant de garnir le bol. Ensuite, placez le plat sur le panier supérieur et chauffez le four pendant 7 à 9 minutes - Si vous avez préparé la viande hachée à l'avance et la rangez dans le réfrigérateur: Préchauffez le four pour la convection 250 ° + 600 W avec la grille sur le bas debout. Dès que le four est à la bonne température, vous pouvez mettre le plat en 22 à 25 minutes, mettre le beurre retiré du réfrigérateur en morceaux dans le bol et laisser fondre pendant 20 s à MAX. Mettez les échalotes hachées et l'estragon, le vinaigre et un peu de poivre dans le bol. Si nécessaire, chauffer le mélange pendant 10 à 20 secondes supplémentaires.